Поля, засеянные этой культурой, сегодня во многом напоминают поле масштабной битвы: множество техники и людей, рев моторов и столбы пыли. В разгаре важнейший этап работ, к которому, без сомнения, готовились весь год.
По плану нашим аграриям предстоит убрать озимые культуры на площади 43,8 тыс. га, фактически убрано 35 тыс. га, в закромах без малого 80 процентов нового урожая. На сегодняшний день большинство сельхозпредприятий завершили уборку озимой пшеницы. Средняя урожайность по району 36,3 ц/га, что на уровне прошлого года. На отдельных массивах в фермерских хозяйствах Виктора и Сергея Морозовых она достигла 55 ц/га. Рекордный показатель достигнут на небольшом поле озимой пшеницы в хозяйстве Романа Юсупова – получено зерна в пределах 90 центнеров с гектара. Отлично зарекомендовали себя сорта отечественной селекции «Калач», «Изумруд Дубовицкого», «Скипетр», «Московская82».
Рожь в структуре посевов занимает мизерную долю – менее 400 гектаров. Она посеяна в ООО «Луговое» (рук. Алексей Крашенинников) и КФХ Тамары Ивановой. Урожайность ниже, чем ожидали.
Не радует сельчан качество выращенного урожая. Существенно повлияли на качество зерна обильные дожди накануне старта уборочных работ, когда пшеница достигла спелости. Как говорится, дорога ложка к обеду – дожди требовались в период вегетации, причём умеренные. А когда уже всё зерно практически созрело, ливни только помешали.
– Внутри зерновки начали происходить необратимые биохимические изменения. В частности, запустилась активность амилолитического фермента – альфа-амилаза. Он расщепляет углеводы и превращает их в сахар, чтобы обеспечить питанием новый росток. Углеводы, в свою очередь, – это крахмал, – объясняет главный агроном УСХ Евгений Ряплов. – Разрушение крахмала приводит к таким последствиям, как потеря стекловидности, деградация белка, снижение качества клейковины. В результате мука из такого зерна не годится для выпечки: изделия теряют воздушность, хлебный мякиш становится плотным и липким, а срок хранения существенно уменьшается. Один из показателей, во многом определяющий качество и ценность зерновых культур – число падения – не соответствует ГОСТу практически во всех хозяйствах, поэтому зерно нового урожая отнесено к 5 классу. Лабораторные исследования показали, что в пределах нормы число падения лишь в ООО «Степное» (рук. Павел Такмаков). Зерно этого хозяйства отнесено ко 2-3 классу.
Первыми к уборке яровых приступили в ЗАО «Грачевское» (рук. Алексей Князев), здесь на очереди овес. В КФХ Владимира Тинюкова скосили 300 га чечевицы. В целом по району зернобобовые занимают 15,3 тыс. гектаров, из них 1000 га гороха, 8,5 – нута и 5,7 тыс. га – чечевицы.
Одновременно с жатвой сельчане проводят пятую обработку паровых полей к летней посевной, старт которой обычно аграрии дают к концу первой декады августа, подрабатывают семенной материал. План по приобретению удобрений (5700 т) выполнен полностью.
Вчера аграрии приняли участие в семинаре, который провели специалисты компании «БАСФ» на демонстрационных посевах чечевицы в хозяйстве Сергея Морозова. Специалисты компании «БАСФ» провели предварительный анализ влияния на урожайность зернобобовой культуры различных норм высева семян, сроков сева и средств защиты растений, резюмировав, что окончательный итог покажет бункер.
Фото предоставлены Юрием Колядой.
